Pescada no forno

Hoje é dia de peixe. Cozido, grelhado... não sei.

Olhei para as postas de pescada e comecei a abrir armários e frigorifico.

Agarrei numa cebola, alho, um frasco de massa de pimentão no frigorífico... e acabei por fazer como segue.

Ingredientes:

2 postas de pescada

1 dente de alho

1 cebola

Salsa

1 colher de sopa de massa de pimentão

Azeite

Vinho branco

Orégãos

Sal, pimenta

Cobri a travessa com a cebola cortada às rodelas e reguei com um pouco de azeite.

Numa tigelinha misturei umas 3 colheres de sopa de azeite com outras 3 de vinho branco, o alho esmagado, a massa de pimentão, salsa picada, orégãos, pimenta e sal.

Pincelei as postas de pescada com este molho e deixei-a descansar por cima da cebola.

Aqueci o forno a 180º C, deitei o resto do molho na travessa e levei ao forno 20 a 25 minutos.

Acompanhei com brócolos e batata cozida.

Mas, António e as batatas? Bom, enquanto não vêm, tiro uma fotografia

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Merluza al horno

Hoy es día de pescado, pero cocido, a la plancha...no lo sé.

Empecé por abrir los armarios y nevera. Cogí una cebolla, ajo, masa de pimentón del frigo

Y así he hecho.

Ingredientes:

2 rodajas de merluza

1 diente de ajo

1 cebolla

Perejil

1 cuch. sopera  de pulpa de pimiento choricero

Aceite

Vino blanco

Orégano

Sal, pimienta

Corté  la cebolla a rodajas y la puse en la bandeja de horno con un poco de aceite.

En un bol mezclé unas 3 cuch.  soperas de aceite con más 3 de vino blanco, el ajo machacado, la pulpa de pimiento, perejil picado, orégano, pimienta y sal.

Pinté las rodajas de merluza con este adobo e las he dejado descansar por encima de la cebolla.  Mientras he calentado el horno a 180º C.

Eché el adobo sobrante en la fuente y la puse en el horno unos 20 a 25 minutos.

De guarnición: brócoli y patata hervida.

Antonio! Dónde están las patatas? Bueno, mientras esperamos, saco una foto.