Gelado de Leite condensado cozido com merengue/Helado de Dulce de leche sobre merengue

Gelado de Leite condensado cozido com merengue

Gelado de leite condensado cozido

Olá boa gente, esta receita é daquelas mesmas muito fáceis e o resultado mesmo muito bom.

Com esta receita, não me venham dizer que é complicado fazer gelado.

E ter gelado no congelador dá sempre jeito, para os miúdos que se portam bem (ou mal), para um convidado de última hora, uma vontade incontrolável... tenho a certeza que desculpas não vão faltar.

Se gostam de leite condensado cozido e de gelado, este é para vocês.

Os meus provadores, miúdos e graúdos, estão todos de acordo, delicioso.

Tinha feito as Pavlovas com cereja para 4 pessoas, mas apareceu um convidado inesperado e foi sorte ter este gelado no congelador (eu bem digo que dá sempre jeito).

A receita das Pavlovas está aqui, a do gelado aqui têm.

Ingredientes:

Tempo de cozedura: 0 minutos

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de espera: aprox. 4 a 5 horas (depende do congelador)

500 ml de natas
1 lata de leite condensado cozido

Bater as natas até ganharem consistência.

Juntar o leite condensado cozido, continuar a bater para misturar bem.

Congelar e ir batendo cada 1 a 2 horas (para quem, como eu, não tem máquina de fazer gelados) até a mistura ficar firme.

Para partilhar com Amor, boa gente.

Notas:

Este gelado fica muito cremoso.

Não fica demasiado doce e pode-se muito bem servir com um molho (porque não de chocolate) ou para acompanhar um bolo ou...merengue.

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Helado de Dulce de leche sobre merengue

Helado de Dulce de leche

Hola buena gente, esta receta es de las realmente muy fáciles con un resultado realmente muy bueno.

Con esta receta, no me vais a decir que hacer helado es complicado.

Y tener helado en el congelador siempre viene bien, para los niños que se portan bien (o mal), para un invitado de última hora, unas ganas incontrolables...seguro que disculpas no os faltarán.

Si os gusta Dulce de leche y helado, este es el vuestro.

Aprobado por todos los catadores, pequeños y grandes, todos de acuerdo, delicioso.

Había hecho Pavlovas con cerezas para 4 personas, pero se apuntó un invitado inesperado. Menos mal que había este helado en el congelador, no he dicho que siempre viene bien?

La receta del merengue esta aquí, a la del helado, sigue.

Ingredientes:

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de espera: aprox 4 a 5 horas (depende del congelador)

500 ml de nata para montar
1 lata de dulce de leche

Montar la nata hasta que gane consistencia.

Añadir el Dulce de leche, seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado.

Congelar e ir batiendo cada 1 a 2 horas (para quien, como yo, no tiene heladera) hasta que se forme ‘helado’.

Para compartir con Amor, buena gente.

Notas:

Este helado queda muy cremoso.

No resulta demasiado dulce y se puede servir perfectamente con una salsa (porque no de chocolate) o con una tarta, bizcocho o...merengue.

Gelado ChocoWafer de chocolate branco/Gelado ChocoWafer de chocolate blanco/Glace ChocoWafer au chocolat blanc

Gelado ChocoWafer de chocolate branco

Gelado de ChocoWafers de chocolate branco

Tudo começou com o resto do pacote de CocoWafer Milka de chocolate branco que o Toph deixou no frigorífico e com a minha mania incontrolável de transformar tudo em gelado.

Como já não sobravam muitas, completei com bolachas Digestive.

Toph, vê lá se para a próxima, deixas mais!

Ingredientes:

1 lata leite condensado

500 ml de natas

125 g de bolachas Digestive

125 g de Wafers de chocolate branco (Milka)

Num impulso de emoção, esmaguei as bolchas e levei-as a lume brando com 100 ml de natas sem deixar ferver. O chocolate derreteu e as bolchas desfizeram-se. Até aqui, fantástico.

Entretanto, fui comprar pão e quando voltei já estava a mistura fria.

Continuando. Misturei o leite condensado com o creme de bolachas e bati muito bem.

Bati o resto das natas, envolvi-as com a mistura de leite condensado/bolachas e bati de novo.

Foi tudo para o congelador.

Acreditem, o resultado ficou brutalmente emocionante!

Perguntem ao Toph! J

Notas:

Um gelado de uma cremosidade e sabor perfeitos.

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Helado ChocoWafer de chocolate blanco

Helado de ChocoWafers de chocolate blanco

Responsable por este helado es Toph, que se ha olvidado meda caja de CocoWafer Milka de chocolate blanco en la nevera y mi incontrolable manía de transformar todo en helado.

Como no quedaban muchas, añadí unas galletas Digestive.

Toph, a ver si la próxima, dejas más!

Ingredientes:

1 bote de leche condensada

500 ml de nata

125 g de galletas Digestive

125 g Wafers de chocolate blanco (Milka)

En un impulso de emoción, deshice las galletas y las he llevado a fuego muy suave con

100 ml de nata sin dejar hervir. El chocolate se ha derretido y las galletas se deshicieron totalmente. Hasta aquí, fantástico.

Mientras, salí a comprar pan y cuando volví estaba la mezcla fría.

Siguiendo. He mezclado la leche condensada con la crema de galletas y batí todo muy bien.

Monté la nata restante y la batí con la base de leche condensada/galletas.

Y todo al congelador.

Creedlo, el resultado es brutalmente emocionante!

Preguntad a Toph J!

Notas:

Un helado de una cremosidad y sabor perfectos.
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Glace ChocoWafer au chocolat blanc

Glace aux ChocoWafers au chocolat blanc

Le responsable de cette glace, c’est Toph, qui a oublié la moitié d’un paquet de CocoWafer Milka au chocolat blanc dans mon frigo et mon incontrôlable manie de tout transformer en glace.

Il n’en restaient plus beaucoup, j’ai donc ajouté quelques biscuits Digestive.

Toph, la prochaine fois, essayes d’en oublier un peu plus!

Ingredients:

1 boîte de lait concentré sucré

500 ml de crème

125 g de biscuits Digestive

125 g Wafers au chocolat blanc (Milka)

En un élan d’émotion, j’ai défait las biscuits et les ais portés à feu très doux avec

100 ml de crème, sans laisser cuire. Le chocolat a fondu et les biscuits se sont défaits complètement. Jusqu’ici, fantastique.

En attendant, je suis sortie acheter du pain. A mon retour, le mélange était refroidi.

Suivons. J’ai  mélangé le lait concentré avec la crème de biscuits et j’ai bien battu le tout.

J’ai battu la crème restante, puis l’ai mélangée avec la base lait concentré/biscuits en battant bien.

Voilà, au congélateur maintenant.

Vous pouvez le croire, le résultat est brutalement émouvant!

Demandez-le à Toph J!

Notes:

Une glace d’une onctuosité et saveur parfaites.

Serradura de bolacha com frutos silvestres

Serradura de bolacha  com frutos silvestres

Serradura

Pouco a pouco, o tempo começa a aquecer e o primeiro churrasco do ano improvisado pelos amigos, para nos irmos preparando para os próximos dias de sol.

Ssei que estes gulosos contam sempre comigo para preparar a sobremesa e apesar de estar muito cansada, lembrei-me desta sobremesa, muito popular nas nossas mesas portuguesas mas completamente desconhecida em Espanha.

Serradura é simples de preparar e sempre bom. Para ‘fugir’ um pouco (e nao é que me dê medo) do tradicional, em vez de bolacha maria, fiz com umas blachas tipo Digestive com frutos silvestres e substitui natas por queijo creme.

Testado e aprovado. As bolachas dao um sabor afrutado a esta serradura muito aprecidada por todos.

Ingredientes (6-8 pessoas):

200 g de bolachas Digestive com frutos de bosque      

200 ml de natas

200 g queijo creme (philadelphia)

1 lata (375g) de leite condensado

Triturar a bolacha bem fina. Reservar.

Bater o leite condensado com o queijo creme.

Bater as natas bem firmes.

Misturar bem as natas com creme de leite condensado e queijo.

Numa taça alternar camadas de creme e bolacha.

Terminar com creme e polvilhar com um pouco de bolacha triturada.

Reservar no frigorifico.

Servir fresquinho.

Comentários:

Testado e aprovadissimo.

As bolachas dao um sabor afrutado à serradura, muito aprecidada por todos.

A tal ponto, que foi logo ‘encomendada’ para o próximo fim de semana de paella.

Serradura

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Serrín de galletas con frutos de bosque

Serrín

Poco a poco, el tiempo empieza a calentar y la primera barbacoa organizada por los amigos, para que nos vayamos preparando para los próximos días de sol.

Sé que estos golosos siempre cuentan conmigo para preparar un postre e aunque esté muy cansada, me he acordado de este dulce, muy popular en nuestras mesas portuguesas pero completamente desconocida en España.

Serrín (‘serradura’, en portugués) es un postre fácil de preparar y siempre sale bueno. Para ‘huir’ un poco (y no es que me dé miedo) de lo tradicional, en vez de la galleta maría (la que se suele utilizar en este postre), he utilizado unas galletas tipo Digestive con frutos de bosque y he sustituido en parte, la nata por queso de untar.

Ingredientes (6-8 personas):

200 g de galletas Digestive con frutos de 
bosque        

200 ml de nata

200 g queso crema (philadelphia)

1 lata (375g) de leche condensada

Triturar las galletas en ‘serrín’ fino. Reservar.

Batir la leche condensada con el queso crema.

Montar la nata bien firme.

Mezclar la nata montada con la leche condensada y queso.

En un bol distribuir los ingredientes. Empezar con una capa de crema, cubrirla con una fina capa de serrín de galleta, luego crema, galleta. Ir alternando los ingredientes terminando con crema y espolvorearla con un poco de galleta triturada.

Reservar en la nevera.

Servir fresquito.

Comentarios:

Testado e aprobadísimo.

Las galletas aportan un sabor afrutado al ‘serrín’, muy apreciado por todos. A tal punto, que enseguida me lo han pedido para el próximo fin de semana de paella.

Serrín

Tarta de ‘Brigadeiro’

Tarte de Brigadeiro

Tarte de Brigadeiro

A minha amiga Lara fez 6 aninhos e foi na noite anterior à festa de aniversário que eu soube que não tinha bolo de aniversário. Não pode ser! Vamos fazer um bolo, já!

São 8 horas da noite e não há muito tempo para pensar. Foi então que me lembrei de ter visto esta Tarte alguns dias antes. A receita é da Ingrid Guedes e foi através do site Receitas semFronteiras que a descubri.

Tinha tudo à mão, menos as bolachas, mas usei umas wafers cobertas com chocolate que serviram lindamente.

Ingredientes (forma 24 cm):

360 g de bolachas com chocolate
80 g + 2 colh. de sopa de manteiga
5 colh. de sopa de chocolate em pó
2 latas de leite condensado
1 chávena de chá de leite
1 lata de natas
Decoração:

raspas de chocolate

Corações de açucar

Para a base:

Triturar bem as bolachas e misturá-las com 80g de manteiga até formar uma massa tipo ‘crumble’.
Forrar o fundo e as laterais de uma forma de mola de 24 cm de diâmetro.
Aquecer o forno a 200 ºC e levar ao forno durante 10 minutos. Deixar arrefecer.

Entretanto preparar o recheio:

Num tacho, misturar as duas colheres de sopa de manteiga, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite.
Levar ao lume, mexendo sem parar, até formar ponto de estrada.
Retirar do lume, juntar as natas e misturar bem.
Deixar arrefecer e verter sobre a base.

Reservar no frigorifico até ficar firme.

A decoração foi a Lara que escolheu e fez.

Muitos chi-corações, Lara e feliz festa!

Notas:

Uma tarte potente em chocolate.

Os miúdos adoraram e a massa estava ótima, dizem eles.

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Tarta de ‘Brigadeiro’

Tarta de Brigadeiro

Mi amiga Lara cumple 6 añitos y fue la noche anterior a la fiesta de cumpleaños que supe que no había tarta de cumple. No puede ser! Vamos hacer una tarta, ya!

Son las 8 horas de la noche y no hay mucho tiempo para pensar. Ahí me he acordado haber visto esta Tarta unos días antes. La receta es de Ingrid Guedes y fue a través del site Receitas sem Fronteiras que la he descubierto.

Tenía todo en casa, menos las galletas, pero he encontrado unas wafers cubiertas con chocolate que quedaron de maravilla.

Ingredientes (forma 24 cm):

360 g de galletas con chocolate
80 g + 2 cuch. soperas de mantequilla
5 cuch. soperas de chocolate en polvo
2 latas de leche condensada
1 taza de té de leche
1 lata de natas
Decoración:

virutas de chocolate

Corazones de azucar

Para la base:

Triturar bien las galletas y mezclarlas con 80g de mantequilla hasta obtener una masa tipo ‘crumble’.
Cubrir la base y los lados de un molde de aro desmontable de 24 cm.
Calentar el horno a 200 ºC y hornear durante 10 minutos. Dejar enfriar.

Mientras se prepara el relleno:

Mezclar en una cazuela, las dos cucharadas soperas de mantequilla, el chocolate en polvo, la leche condensada y la leche.
Lo ponemos a fuego suave, mezclando sin parar, hasta que al pasar la cuchara, se vea el fondo del cazo.
Apagar el fuego, añadir la nata y mezclar bien.
Dejar entibiar y verter sobre la base de galletas.

Colocar en la nevera hasta que coja firmeza.

La decoración la ha hecho Lara.

Virutas de chocolate y corazones de azúcar.

Un abrazo Lara y feliz fiesta!

Notas:

Una tarta potente en chocolate.

A los niños les ha encantado y la base de galletas estaba genial, dicen ellos.

Sobremesa de Leite condensado e Creme de Torrão

Sobremesa de Leite condensado com e Creme de Torrão – a sobremesa mais rápida que eu alguma vez fiz

Sobremesa de Leite condensado e Creme de Torrão

Assim foi a conversa:

- O quê? Não há sobremesa?

- Não há gelado? Oh...

- Vocês comeram tudo...

Fui à despensa e foi o que encontrei.

Tendo em conta que hoje à tarde estavam 42 graus no meu terraço, tem de ser alguma coisa fresca.

Ingredientes para 6:

1 lata de peras em conserva (mas quem é que comprou isto?)

12 bolachas Digestive

12 colh de sopa de Creme de torrão

750 g de iogurte e queijo Philadelphia (misturei os restos que estavam no frigorifico)

12 colh de sopa leite condensado cozido

Esmigalhei as bolachas.

Misturei bem o queijo com o iogurte até ficar cremoso.

Coloquei 6 taças em cima da mesa da cozinha e fui distribuindo os ingredientes por cada taça.

No fundo pus 1 metade de pera cortada aos bocados e a seguir fui alternando bolacha esmigalhada, 1 colher cheia de leite condensado cozido, 1 colher de Creme de Torrão, um pouco da calda das peras e queijo. Recomecei com mais bolacha, leite condensado cozido, Creme de Torrão, calda das peras, para terminar com uma camada de queijo e bolacha ralada para enfeitar.

Resultado:

Fresco, muito guloso e nada enjoativo.

Sobremesa Leite condensado e Creme de Torrão

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Postre de Leche condensada con Crema de Turrón –

el postre más rápido que ya he hecho en mi vida



Copa de Dulce de leche y Crema de Turrón



Vaya conversación:

- Qué? No tienes postre?

- No hay helado? Oh...

- No, habéis comido todo...

He abierto la despensa a ver lo que había.

Teniendo en cuenta que esta tarde teníamos 42 grados en mi terraza, tenía que ser algo fresquito.

Ingredientes para 6:

1 lata de peras en almíbar (pero quién há comprado esto?)

12 galletas Digestive

12 cuch soperas de Crema de turrón

750 g de yogur y queso Philadelphia (he juntado lãs sobras que había en la nevera)

12 cuch soperas de dulce de leche

He aplastado las galletas.

He mezclado bien el queso con el yogur para que quedase cremoso.

Cogí 6 copas y he hecho la distribución de ingredientes por cada copa.

En el fondo he colocado media pera a daditos y seguí alternando galleta triturada, 1 cucharada colmada de dulce de leche, 1 cucharada de Crema de Turrón, un poco de almíbar de las peras y queso. Seguí con más galleta, dulce de leche, Crema de Turrón, almíbar y para terminar una capa de queso y galleta para adornar.

Resultado:

Fresco, muy goloso e nada empalagoso.

Copa Dulce de leche y Crema de Turrón