Queijadas de
iogurte
Tinha visto estas Queijadas
de iogurte no blog Elvira’s Bistrot e foram uns bem ditos iogurtes que tinham
de ser consumidos que me fizeram lembrar que tinha esta receita guardada.
Fiquei agradavelmente
surpreendida com a suavidade destas queijadas.
Para quem precisar de uma
comparação, diria que são como um cheesecake miniatura.
A Elvira aconselha cozê-las
em forminhas de papel frisado, eu fiz em formas de alumínio e apesar de serem
delicadas, não tive dificuldade para desenformá-las.
‘Não tenho formas de papel’,
não é desculpa para não as fazer.
Tão fácil...tão bom.
Aqui está a receita da
Elivra (fiz exatamente como explicado)e um agradecimento por partilhar esta delicia:
Ingredientes para 12 unidades
200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
50 g de manteiga derretida
0,5 l de iogurte natural
2 ovos
- manteiga q.b.
- farinha q.b.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, a manteiga derretida e o iogurte, batendo bem entre cada adição.
Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. Distribuir o preparado pelas formas, deixando um pequeno espaço até à borda superior.
Levar a cozer no meio do forno por 25-30 minutos, a 180ºC. Retirar as queijadas do forno e deixar arrefecer por completo antes de servir.
200 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
50 g de manteiga derretida
0,5 l de iogurte natural
2 ovos
- manteiga q.b.
- farinha q.b.
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, a manteiga derretida e o iogurte, batendo bem entre cada adição.
Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. Distribuir o preparado pelas formas, deixando um pequeno espaço até à borda superior.
Levar a cozer no meio do forno por 25-30 minutos, a 180ºC. Retirar as queijadas do forno e deixar arrefecer por completo antes de servir.
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‘Queijadas’ de yogur
‘Queijadas’ son un pastelito muy típico portugués,
generalmente hecho a base de queso fresco o requesón, pero también las hay de
almendra, naranja, leche, etc.
Cada región tiene su típica ‘queijada’. Las Queijadas
de Madeira, de Sintra, Évora, Pereira…y omito muchas de ellas.
El punto común entre todas? Jugosísimos y deliciosos
pastelitos.
Estas están hechas con yogur y la receta la había
visto en el blog de Elvira`s Bistrot. Si queréis una comparación, son un poco
como un cheesecake miniatura.
En su receta, Elvira aconseja cocerlas en moldes de
papel para que sea más fácil desmoldarlas. Yo las he cocido en moldes de aluminio
y no he tenido problema, aunque es verdad que son delicadas.
Así que ‘no tengo moldes de papel’, no es disculpa
para no hacerlas.
Tan fácil...tan rico.
Aquí está la receta de Elivra (he hecho igualito) y mi agradecimiento por compartir esta delicia.
Ingredientes
para 12 unidades
200 g de azúcar
100 g de harina de trigo
50 g de mantequilla derretida
0,5 l de yogur natural
2 huevos
mantequilla y harina para los moldes
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina, la mantequilla derretida y el yogur, batiendo bien entre cada adición.
Untar moldes pequeños con mantequilla y espolvorearlos con harina. Verter el preparado em los moldes, dejando un pequeño espacio hasta el borde superior.
Hornear 25-30 minutos, a 180ºC. Sacar las ‘queijadas’ del horno y dejar entibiar, desmoldar y dejar enfriar completamente antes de servir.
200 g de azúcar
100 g de harina de trigo
50 g de mantequilla derretida
0,5 l de yogur natural
2 huevos
mantequilla y harina para los moldes
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina, la mantequilla derretida y el yogur, batiendo bien entre cada adición.
Untar moldes pequeños con mantequilla y espolvorearlos con harina. Verter el preparado em los moldes, dejando un pequeño espacio hasta el borde superior.
Hornear 25-30 minutos, a 180ºC. Sacar las ‘queijadas’ del horno y dejar entibiar, desmoldar y dejar enfriar completamente antes de servir.
