Bolo de Iogurte com recheio de baunilha

Bolo de Iogurte com recheio de baunilha... para o Daniel

Na receita anterior expliquei que o Mario e o Daniel, dois irmãos gêmeos queriam bolos diferentes para a festa. Para o Mario foi Bolo Brigadeirão, e aqui está o Bolo de Baunilha e  natas para o Daniel.

Aproveitei o passeio pelo site SaborIntenso para fazer esta receita de Bolo de Iogurte que recheei com creme de baunilha e acabei por cobrir com natas batidas.



Bolo de Iogurte e Baunilha



Bolo de Iogurte

Fiz o Bolo de Iogurte mas levei ao forno numa forma redonda de 28 cm sem buraco e acrescentei uma colher de chá de aroma de baunilha à massa do bolo.

Calda

1/2 l de água

2 colheres de sopa de açúcar

Casca de laranja

Levar a água e o açúcar ao lume com a casca de laranja, deixar ferver 8 minutos.

Deixar arrefecer.

Recheio

1 lata de leite condensado

½ l de leite

2 gemas

2 colheres de sopa de Maisena

1 colher de sopa de aroma de baunilha

Deitar os ingredientes numa tacho, mexer bem e levar ao lume mexendo sempre até a mistura se ficar cremosa.

Tirar do lume e deixar arrefecer completamente.

Cobertura

2 pacotes de natas

2 colh. Sopa de açúcar

Amêndoa laminada e torrada

Montagem

Cortar o bolo em duas metades e regá-las com um pouco da calda de açúcar.

Barrar a parte inferior do bolo com creme de leite condensado e baunilha.

Tapar com a segunda metade de bolo.

Bater as natas com o açúcar até ficarem bem firmes e cobrir o bolo com estas.

Decorar com a amêndoa torrada.

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Bizcocho de Yogur com crema de vainilla... para Daniel

En la receta anterior os explico que Mario y Daniel tienen cumple pero querían dos tartas distintas. Para Mario ha sido el  Bolo Brigadeirão,  para Daniel un bizcocho de vainilla, relleno con crema de vainilla y cubierto con nata.

En el site SaborIntenso he visto este Bizcocho de Yogur, luego lo he completado con la crema y nata.



Bizcocho de Yogur y Vainilla



Bizcocho de Yogur

2 yogures naturales (125 g cada)

5 huevos

4 envases de yogur de azúcar

4 envases de yogur de harina

1 envase de yogur de aceite

1 cuch de té colmada de levadura

1 cuch de té de extracto de vainilla

1.    Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina.

2.    Precalentar el horno a 170 C.

3.    Batir muy bien los huevos, los yogures, el azúcar, la harina, la levadura, la vainilla y el aceite, hasta haga bolitas.

4.    Verter en el molde y hornear unos 30 a 35 minutos.

5.    Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar.

Almíbar

1/2 l de agua

2 cuch. soperas de azúcar

Corteza de naranja

Cocer el agua  con el azúcar y la corteza de naranja unos 8 minutos.

Dejar enfriar.

Relleno

1 lata de leche condensada

½ l de leche

2 yemas de huevo

2 cuch soperas de Maicena

1 cuch. sopera de extracto de vainilla

Poner todos los ingredientes en un cazo, mezclar bien e llevar a fuego  lento removiendo hasta obtener una mezcla cremosa.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Montaje

Cortar el bizcocho en dos y regarlos con un poco de almíbar.

Extender crema de vainilla sobre la parte inferior del bizcocho y cubrir con la segunda mitad de bizcocho.

Montar la nata con el azúcar hasta quede bien firme y cubrirlo todo con esta.

Adornar con la almendra tostada.