Uma salada fresquinha, ideal depois de um dia de praia.
Foi a minha vizinha belga que me deu esta receita.
Ingredientes:
1 lata de pêssegos em calda (6 metades)
1 lata de atum em azeite
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 cebolinha
3 ovos cozidos
Pimenta,
Salsa picada
Cozem-se os ovos e deixam-se arrefecer antes de descascar.
Escorrer os pêssegos da calda.
Picar os pimentos, a cebola e a salsa.
Misturar os legumes picados com o atum esmigalhado, os ovos, a salsa picada e um pouco de pimenta.
Rechear o centro dos pêssegos com a mistura.
Levar ao frigorifico e servir fresquinho.
Os meus PT’s aprovaram. Não, não são os meus Personal Trainers, mas sim os meus Personal Tasters! Que mania!
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Una ensalada fresquita, ideal después de un día de playa.
La receta me la dio mi vecina belga.
Ingredientes:
1 bote de melocotones en almíbar (6 mitades)
1 lata de atún en aceite
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebollita
3 huevos cocidos
Pimienta,
Perejil picado
Se cuecen los huevos y se dejan enfriar. Se pelan y se pican.
Escurrir los melocotones de almíbar.
Se pican los pimientos, la cebolla y el perejil.
Se mezclan las verduras picados con el atún desmenuzado, los huevos, el perejil picado y um poco de pimienta.
Rellenar el centro de los melocotones con esta mezcla.
Ponemos en la nevera y lo servimos fresquito.
Mis PT’s lo han aprobado. No, no son mis Personal Trainers, son mis Personal Tasters! Pero que mania!
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