Courgettes no forno com azeitonas/Calabacín al horno con aceitunas

Courgettes no forno com azeitonas

Courgettes no forno com azeitonas

Uma forma original e simples de preparar legumes.

Ingrédientes para 1:

2 courgettes pequenas

100 ml de natas de aveia

Um punhado de azeitonas pretas

Tomilho, rosmaninho 

Pimenta

1 cebolinha francesa picada

1 c de café de concentrado de tomate

Lavar e cortar as courgettes em meias rodelas não muito grossas.

Numa frigideira com azeite, saltear as courgettes com rosmaninho e tomilho até murcharem.

Misturá-las com as azeitonas picadas, as natas e o concentrado de tomate. Temperar com pimenta e levar ao forno aquecido a 180°C durante 20 minutos.

Tão fácil e tão bom.

Receita adaptada do blog ‘Jardin des délices de Sirine’ (françês).

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Calabacín al horno con aceitunas

Calabacin al horno con aceitunas

Un modo original y sencillo de preparar verdura.

Ingrédientes para 1:

2 calabacines pequeños

100 ml de crema de avena

Un puñado de aceitunas negras

Tomillo, romero 

Pimienta

1 cebollita francesa picada

1 cuch. de café de tomate concentrado

Lavar y cortar los calabacines en medias rodajas no demasiado gruesas.

Saltearlas en la sartén con un poco de aceite, romero y tomillo hasta que se ablanden.

Mezclarlas con las aceitunas picadas, la crema de avena y el tomate concentrado. Sazonar con pimienta y hornear a 180°C (horno precalentado) durante 20 minutos.

Buenísimamente fácil!

Receta adaptada del blog ‘Jardin des délices de Sirine’ (francés).