Abacate salteado com tomate/Aguacate salteado con tomate... picantito

Abacate salteado com tomate... picantito

 

Nutritiva e deliciosa, fácil e rápida, uma ideia perfeita para aqueles dias com pouco tempo para cozinhar.

Costumo fazer este salteado, para completar algum resto de frango assado, ou com um prato de massa adicionando queijo (com queijo Feta, fica muito bom).

E porque não simplesmente com umas torradas?

De qualquer das maneiras, gosto imenso.

 

Ingredientes (1 pessoa):

1 abacate médio

1 cebolinha às rodelas

1 tomate

1 ou 2 dentes de alho

Malagueta ou piripiri

 

Cortar a cebolinha às rodelas, pelar o tomate e cortá-lo em cubos.

No almofariz, esmagar o alho com a malagueta.

Cortar o abacate em cubos, grosseiramente.

Aquecer um pouco de azeite na frigideira e refogar ligeiramente a cebola (3 minutos). Juntar o tomate partido, refogar mais um pouco em lume brando (só o suficiente para que amoleça um pouco), aumentar um puco o lume, juntar o alho e malagueta, deixar cozer mais 1 ou dois minutos. Finalmente, juntar o abacate, e saltear brevemente envolvendo tudo bem, para que os sabores se impregnem.

Servir.

Pronto em: 20 a 30 minutos

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Aguacate salteado con tomate... picantito

Nutritiva y deliciosa, fácil y rápida, una idea perfecta para aquellos días con poco tiempo para cocinar.

Suelo hacer este salteado, para completar alguna sobra de pollo asado, o con un plato de pasta adicionando algo de queso (con queso Feta, sale buenísimo).

O porque no, sencillamente con unas tostadas?

De todas maneras, a mí me encanta.

Ingredientes (1 persona):

 

1 aguacate mediano

1 cebollita cortada a rodajas

1 tomate

1 o 2 dientes de ajo

Guindilla

Cortar la cebolla a rodajas, pelar el tomate y cortarlo en cubos.

En el mortero, aplastar el ajo con la guindilla.

Trocear el aguacate.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla unos 3 minutos, añadir el tomate y cocer a fuego blando hasta que se ablande un poco, luego añadir el picado de guindilla y ajo, dejar que cuecen 1 o 2 minutos y finalmente añadir el aguacate troceado y saltear, removiendo, sólo para que los sabores se mezclen bien.

Servir.

Listo en: 20 a 30 minutos

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Avocat poêlé,   tomate...et une pointe de piquant

Avocat poêlé, tomate et piment

Nourrissante et délicieuse, facile et rapide, une idée parfaite pour ces journées remplies qui nous laissent peu de temps pour cuisiner.

Une recette que je prépare à l’occasion, afin d’accommoder un reste de poulet, ou un plat de pâtes avec un peu de fromage (avec de la Feta, c’est très bon).

Et pourquoi pas, tout simplement pour garnir quelques toasts?

À vous de choisir celle qui se marrie bien avec vos couleurs.

 

Ingrédients (1 personne):

 

1 avocat de taille moyenne

1 petit oignon émincé

1 tomate

1 ou 2 gousses d’ail

Du piment fort

Émincer l’oignon, peler la tomate et la couper en dés.

Dans un mortier, écraser l’ail et le piment.

Couper l’avocat en gros cubes irréguliers.

Chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon (3 minutes). Ajouter la tomate coupée, faire revenir encore un peu à feu doux (juste assez longtemps pour qu’elle fonde un peu), augmenter le feu, ajouter l’ail et le piment, laisser cuire encore une ou deux minutes. Terminer par ajouter l’avocat et le poêler brièvement en incorporant tous les ingrédients, pour que les saveurs s’imprègnent.

Servir.

Temps de préparation: 20 a 30 minutos