Gelado de Mascarpone com Leite de avelãs/Helado de Mascarpone con Leche de avellanas

Gelado de Mascarpone com Leite de avelãs e Molho de Morango

Gelado de Mascarpone e leite de avelã

Grande consumidora de leite de avelã, quando vi este gelado no blog ChefNini, tive de o fazer. Adaptei ligeiramente a receita e não fiquei nada arrependida.

Nem eu, nem ninguém.

Ingredientes:

Gelado:

250 g de mascarpone
150 g de leite de avelã

100 ml de natas

50 g açucar

Aquecer o leite com o açucar até dissolver bem o açucar.

Deixar arrefecer, juntar o mascarpone, bater bem.

Bater as natas y juntar. Bater tudo bem e congelar.

O resto já sabem, ir batendo cada 1 a 2 horas até ficar firme.

Molho de morango :

Morangos

Levar os morangos ao lume, deixar cozer em lume brando aproximadamente 10 a 15 minutos. Triturar e deixar arrefecer.

Servir o gelado coberto com o molho.

Simplesmente delicioso.

Notas:

Sabor suave, perfeito com um molho de fruta e porque não de chocolate?

Apesar da textura não ficar tão cremosa como desejado, ficou estupendo.

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Helado de Mascarpone con Leche de avellanas y Salsa de Fresa

Helado de Mascarpone y leche de avellana

Gran consumidora de leche de avellana, al ver este helado en el blog ChefNini, no he esperado para hacerlo. He adaptado ligeramente la receta y no me quedé arrepentida.

Ni yo, ni nadie.

Ingredientes:

Helado:

250 g de mascarpone
150 g de leche de avellana

100 ml de nata

50 g azúcar

Calentar la leche con el azúcar hasta que se disuelva completamente.

Dejar enfriar, añadir el mascarpone, batir bien.

Montar la nata y añadir, mezclar todo bien y congelar.

Después, ya lo sabéis, ir batiendo cada 1 a 2 horas hasta que quede firme.

Salsa de Fresa:

Fresas

Cocer las fresas a fuego lento unos 10 a 15 minutos. Triturar, dejar enfriar.

Servir el helado cubierto con la salsa.

Simplemente delicioso.

Notas:

Sabor suave, perfecto con una salsa de frutas y por qué no de chocolate?

Aunque la textura no salga tan cremosa como deseado, está estupendo.