sexta-feira, 7 de junho de 2013

Queijada e queijadinhas/Quesada y ‘queijadinhas’

Queijada e queijadinhas


 

Queijadinhas
Chega o calor, as paelhas no jardim e claro, as sobremesas para uma família de gulosos.

Já tinha feito esta receita do blog Cozinhar com os Anjos em forma de tarte de 24 cm e ficou uma delicia.
Desta vez, tinha de adaptar à quantidade de gulosos. Uma só tarte não chegava, teve de ser a queijada a dobrar, mas ainda retirei um pouco de massa para fazer algumas queijadinhas.

Devo dizer que a receita original leva Pudim Mandarim, mas eu fiz com o que tinha. Pudim de baunilha. Deixo-vos a adaptação da receita com as quantidades que utilizei.

Ingredientes (forma de 26 cm):

1
dl de azeite
6 ovos
400 g de açúcar
200 g de farinha
2 pacotes de pudim de baunilha
1 l de leite

Aquecer o forno a 200 ºC.
Misturar o azeite com o açúcar. Juntar os ovos 1 a 1 e misturar bem.
Adicionar a farinha misturada com o pudim, juntar o leite e envolver muito bem.
Verter o preparado numa forma de mola untada com azeite e forrada com papel vegetal.
Polvilhar com canela.
Introduzir a queijada no forno, reduzir a temperatura a 160ºC/180ºC e deixar cozer 50 minutos (teste do palito).

Para as queijadinhas: Untar forminhas com azeite e polvilhar com farinha. Encher as forminhas com o creme e levar ao forno 25 minutos.

Notas:
Como diz a Isabel 'simplesmente delicioso'.
Ao servir a queijada ainda polvilhei com mais canela. Esta queijada pede canela para realçar o seu sabor.
Queijada

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Quesada y ‘queijadinhas’ 


Queijadinhas
Llega el calor, las paellas en el jardín y claro, los postres para una familia de golosos.

Ya había hecho esta receta del blog Cozinhar com os Anjos en un molde de tarta de 24 cm y salió buenísima.
Ahora tenía que adaptar la cantidad al número de golosos. Una tarta no iba a ser suficiente, pues doble tarta tendrá que ser, pero aún he apartado un poco de masa para hacer ‘queijadinhas’.

La receta original lleva Pudín Mandarín, pero yo he hecho con lo que había. Pudín de vainilla. Aquí tenéis la adaptación con las cantidades que he puesto.

Ingredientes (molde de 26 cm):

1
dl de aceite
6 huevos
400 g de azúcar
200 g de harina
2 sobres de pudin de vainilla
1 l de leche

Calentar el horno a 200 ºC.
Mezclar el aceite con el azúcar. Juntar los huevos, uno de cada vez y mezclar bien.
Añadir la harina mezclada con el pudin y remover bien con la leche.
Verter el preparado en un molde desmontable untado con aceite y cubierto con papel vegetal.
Espolvorear con canela.
Poner la quesada en el horno, bajar la temperatura a 160ºC/180ºC e dejar cocer 50 minutos (teste do palito).

Para las queijadinhas: Untar moldes pequeños con aceite y espolvorearlos com harina. Verter la crema en los moldes y hornear 25 minutos.

Notas:
Como  dice Isabel, 'simplesmente delicioso'.
Al servir la queijada, la he espolvaoreado com más canela. Esta queijada pide canela para realzar su sabor.
Queijada

2 comentários:

  1. Sandra, tanto em queijada como em queijadinhas, ficaram com um aspécto de se comer ajoalhada ;).

    Beijinhos linda!

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  2. Podes crer, Isabel. Ficaram mesmo...queijadinhas.
    Beijinho e obrigada pela receita.

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